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26日 2016-08
大米储存小常识
正常的大米容易感染米虫，米虫可能会引起您不快，但不会对健康构成危害。大米生虫属于正常现象，不会导致大米品质的改变，下面就介绍几种常见预防米虫的方法供大家参考。
大米烹饪方法
根据大米膳食纤维含量和个人适口性不一样，建议大米蒸煮方法： 1.根据食用量，取适量的大米; 2.用清水将米洗一遍; 3.将大米和水以1：1-1.5的比例置于电饭煲内浸泡;
怎么辨别好米？
在种类繁多的大米市场，如何挑选安全大米?以下四步，可以为您提供一些帮助： 一看：观察大米表面是否起粉，胚芽是否变色——正常情况下胚芽处是胚芽自然的黄色或者白色。霉变大米表面起粉，胚芽变黑、变绿。
稻米人工栽培演变
在大自然的植物王国里，先民们通过长期不断的实践，吃食过各种各样的食物，从比较中会获得野生稻好吃的印象，好的印象又转变为刻意追求，人们通过不断反复地的选择，繁殖和试种，终于把野生稻驯化成人工栽培的稻种。
稻米和中国文化
中华文化，广博精深。以汉字为载体的汉文化，是中华民族的面孔和灵魂，是中华文明之母。而我国的米粮文化，是一直伴随着汉文化的产生而产生，发展而发展的。因此，我国米粮文化，渊远流长。
